2022 年，中组部、教育部、科技部、农业农村部、国务院国资委、国家乡村振兴局等六部门向国家乡村振兴重点帮扶县选派科技特派团。国家林业和草原局国际竹藤中心二级研究员高健被任命为驻云南省昭通市永善县科技特派团竹产业专家组组长。4 年来，竹产业专家组都做了哪些工作，取得了怎样的成效，本刊记者为此采访了高健。

记者 ：您作为国际竹藤中心驻云南省昭通市永善县科技特派团竹产业专家组组长，连续 4 年参加科技帮扶工作。首先请您介绍一下，竹产业专家组在永善县主要做了哪些工作？

高健 ：昭通是云南竹种资源最丰富的地区，现有竹林面积 680 万亩，其中分布在高海拔区域的云南省永善县细沙乡唐家寨堡村的方竹林优质特色小径竹方竹和筇竹，分别占云南省资源量的 98% 和 100%，分别占国内资源量的 64.4% 和86.8%。其中，永善县有 94 万亩竹林。竹笋是永善县的主要农产品之一，是竹农的重要经济来源。4 年来，我们科技特派团围绕以竹扶贫、助力竹产业发展做了很多工作，也取得了可观的成效。概括起来，有以下几个方面 ：

一是成功引进 1 个国审新品种“曼歇 1 号”和 1 个国家级良种黄秆乌哺鸡竹，为永善县 1200米海拔以下的山地提供了优良新品种和良种，丰富了竹笋的种类和竹种的种类，助力永善县竹资源高效培育和竹笋产业发展。

二是成功鉴定出为害金佛山方竹笋用林的病虫害种类，调查并计算出感病指数，提出了有效的防治技术措施。

三是现场培训了技术人员和竹农，改造方竹笋用林的低产低效林，提升了笋用竹林的经营管理理念和技术水平。建了 5000 亩高山方竹笋用林高效培育基地，竹笋产量提高 25% 以上。

四是新投产 2 条竹笋生产线，开发了 2 个竹笋新产品，帮助企业降本增效，提升科技创新能力。

五是成功应用竹基质建立了竹林中的天麻生态栽培关键技术，打破了传统连作障碍，克服了密竹林下无法栽培天麻的困境，培育了竹林生态系统中的高品质和高产天麻。

六是以方竹高效培育林示范基地和竹林下竹基天麻的生态栽培为基础，逐步推广科学、合理、高效的高山笋用竹林培育与经营加工技术，推动了永善县竹产业的快速发展。

记者 ：还请具体说一说。

高健 ：具体说起来，科技特派团进驻永善县后，我们专家组深入乌蒙山区，考察当地竹种资源，涉及种植面积和密度、经营模式、管护措施、竹笋采收与竹材加工利用等情况。考察发现，当地方竹株高较矮、径级较小，判断是种植密度过大、季节性干旱及土壤贫瘠所致。专家组利用光合荧光仪测定，叶片平均最大光化学效率仅为 0.54。

于是，我们建议降低林分密度，改善通风状况，科学管理水肥，以提升竹林的整体健康状况和生产力。专家组同时向永善县林业和草原局建议，建设方竹高效培育示范种植基地，做给竹农看，逐步推广高山笋用竹林培育与经营技术。

在昭通地区，我们发现当地竹农普遍以为竹子密度越大产量就越高，竹笋也越多。实际上这是错误的，竹林密度过大，新笋发生的空间和营养受限，病虫害发生几率大，竹笋采笋量也受影响。那时，方竹笋用林里发生了或重或轻的病虫害，尤其是方竹的丛枝病在永善部分林分已经相当普遍，让当地农民产生了是否发展方竹笋用林的疑问，也给当地技术人员带来了挑战。专家组在现场针对方竹笋用林的养护管理技术进行了讲解，指导竹农进行密度调控管理。

专家组鉴定出为害当地方竹笋用林的主要昆虫种类和病原菌，并给出了实用和详细的防治技术方案。如专家组在细沙乡竹林里发现多处竹子感染丛枝病，进行样方调查后初步确认感病株的密度为每平方米 1.3 株，又在马楠乡方竹林发现了苎麻蛱蝶的幼虫。

针对基地内的病虫害现状，我们建议降低林分密度，改善林分通风状况，尽快伐除感病株，并运到林外集中焚毁。采取黑光灯诱杀等措施，以有效控制虫口密度，也可喷洒稀释2000 ～ 3000 倍的阿维菌素、灭幼脲、高效氰戊菊酯等，均可保证竹林健康。

2024 年 9 月和 2025 年 11 月，专家组为细沙乡等地政府、企业、合作社和竹农等相关人员进行线上和线下指导。我们告诉竹农 ：加强抚育管理是提高竹笋产量质量的关键，成林竹每年鲜笋出土采挖完后，在冬季要加强抚育间伐等管理，疏伐后会降低病虫害的危害。

我们还指导永善县的方竹高效培育示范林基地建设，在 5000 亩示范基地里开展了密度调控和肥水管理，在全县的方竹笋用林里开展了以密度调控为主的抚育措施。

记者 ：农林的发展离不开科技创新，您前面提到专家组给当地引进竹子新品种“曼歇 1 号”和国家级良种黄秆乌哺鸡竹的情况，对于当地发展竹产业起到了什么作用呢？

高健 ：经过对永善县的详细调研，我建议在永善县海拔 1000 米以下的金沙江河谷地带引进笋用的勃氏甜龙竹新品种“曼歇 1 号”和国家级良种黄秆乌哺鸡竹，以填补永善县低海拔区域缺乏优良经济竹种的空白。

“曼歇 1 号”来源于云南省普洱市曼歇坝山场的自然变异，2012 年我作为培育人建议系统观察申报新品种，随后在 2015 ～ 2018 年带领 3 个硕士研究生连续使用分蔸、埋秆、扦插等无性繁殖方式扩繁，并对繁育后代进行了系统的田间观察和“新品种的三性测试，” 发现该品种性状稳定、可遗传，并表现出很高的一致性，于是在 2020 年申报新品种，2021 年得到授权。

“曼歇 1 号”作为优质笋用品种，其生物量大、竹笋品质好，口感鲜嫩甜、富含蛋白和人体适宜的氨基酸，并可鲜食，适宜于永善县低于 1200 米的低海拔地区生长。另一个国家级良种黄秆乌哺鸡竹本身既是观赏竹，又是美味的笋用竹，也适宜于永善低海拔的山地生长，可扩繁推广。

在“十三五”国家重点研发计划的资助下，我们进行新品种优质苗木繁殖技术的研发，已成功研发了苗木繁殖的高效组培技术，为工厂化育苗提供了技术保障。为了在永善顺利引种，专家组花了近 10 天时间考察调研地形，进行土壤样品采集和分析，并在细沙乡三堡村二堡山选择了土壤条件较好的地方进行了引种试验。从目前情况看，这些品种的竹子能很好地适应当地的自然条件，填补了永善县低海拔区域缺乏优良经济笋用竹种的空白，丰富了当地竹种及竹笋的种类，对永善县竹资源高效培育和竹笋产业发展起到了助力作用。

除了永善县，我们向多地推广种植“曼歇1号”，该品种已推广至云南省的临沧、楚雄、玉溪、红河等州市，以及广东、广西、四川、重庆、浙江等地，推广种植面积 6 万余亩。仅普洱市的种植及竹材加工厂已带动3000余人就业，年均收入每人3.5万元。普洱市亚洲竹藤博览园的水上餐厅主打“曼歇 1 号”全竹甜笋宴，每年收入 380 万元，形成“生态 + 文旅”的复合收益模式。

随着种植面积的不断增加、应用场景的不断扩大，“曼歇 1 号”这一新品种将对区域经济发展、百姓增收产生积极的推动作用。

记者 ：在竹产业的开发利用方面，专家组提供了哪些支持？

高健 ：过去，永善竹笋主要以鲜销和初加工，笋干、竹笋休闲食品为主，其它高附加值产品未能得到较好的开发。我带队调研了云南菜人家食品有限公司位于细沙乡的产业园区，对前期在竹产业组指导下已立项的云南省创新引导与科技型企业培育计划项目——“高山笋用小径竹高效培育和绿色加工关键技术研发及示范应用”的实施与完成情况深度参与，并采集样品带回实验室，对竹笋营养成分与含量进行测定，为项目实施单位云南菜人家食品有限公司在高山小径竹笋用林的高效竹笋绿色加工提供了技术支撑。在专家组的指导下，该企业开发了原态青竹笋和手指笋等新产品，新建了园区和厂房，新投产了 2 条生产线，提高了竹笋加工能力。我进一步提议，深挖永善方竹这一以永善地名命名的特有品种，实施特色差异化发展，围绕种质、产品、文旅等产业构建品牌。

永善和大关两个县是国际竹藤中心对口帮扶的重点对象，但实际上我们作为科技特派员，服务的地方并不只是这两个县。同属昭通市的盐津县也是我的帮扶对象。在我们的指导下，当地建立了方竹高效栽培示范基地和竹产业园区。园区内已经初步建成小型竹子优良种质资源圃，形成优美的竹林景观。竹子新品种“曼歇 1 号”在盐津县也得到引种。通过我的介绍引荐，云南纤多多食品有限公司进驻到园区内，建立了竹笋加工生产线及产品检测、开发实验室，2025 年 10 月产值已经超过 2800 万元。

2024 年 7 月 30 日，我与另两位专家一行三人对盐津县的方竹高效栽培示范基地及其周边的方竹林进行了实地考察。通过对方竹叶片的光合和叶绿素荧光相关指标进行测定，我们发现部分方竹个体已存在较为严重的竹螟虫害和丛枝病危害，于是建议尽早采取黑光灯诱杀、病株集中焚毁、喷施农药等措施，以有效控制病虫害，保证竹林健康。我们也对当地竹笋商品的开发、制作及销售中可能遇到的问题提出了建设性意见。

在大关县，特派团团队采集不同竹龄样品赴京检测，通过科学手段发现三年生筇竹材性最佳，从而为标准化加工铺平道路。如今大关县每亩筇竹林可产笋 500 公斤，收益约 5000 元 ；出材 500 根，收益约 5000 元，叠加林下经济，亩产值破 1 万元。丰硕成果大大推动了当地农民种植大关筇竹的积极性，大关筇竹林面积 6 年内从 20 余万亩跃升至100 余万亩。

记者：送科技下乡的过程中，人才培养是关键，特派团在为当地培养人才方面做了哪些工作？

高健：科技特派团的帮扶不仅提升了昭通市的产业发展水平，还为当地培养了一批本土人才，为乡村振兴提供了坚实的人才支撑和技术保障。我个人从2022 年开始接受科技特派团的工作，作为国际竹藤中心驻云南省昭通市永善县科技特派团竹产业专家组组长，一直坚持到 2025 年底。今年，我们依然利用假期去永善，为当地的竹林下天麻生态种植技术进行现场指导并提供菌种和基质，为当地进行技术培训，培训了 500 人以上，助力示范区笋用竹林亩产翻两番 ；指导企业建立 1500 亩原料基地，帮助企业扩大生产规模，增加绿色加工竹笋产品种类。

科技赋能如活水注入产业链下游。当地一些企业，如云南菜人家食品公司很快就抓住了机遇，联合科技特派团共建基地、开发新产品、引进自动化生产线，实现了产能与销售的飞跃。该公司 2022 年销售额达到 8000 万元，2024 年突破 1.8 亿元，成为昭通首个竹笋加工“亿元企业” ，还成功获评云南省“高新技术企业”。

竹笋产业的开发是大食物观的生动实践。2025年我本人还向国家林业和草原局与中国工程院提出了“面向国家食物安全与大健康战略的竹笋产业发展战略研究”的设想和项目申请。通过对我国笋用竹资源状况、培育技术、营养价值及产品加工和市场开发的系统研究，提出竹笋高效资源培育战略和绿色产品开发战略，不仅有助于保障国家食物安全，促进人民健康，还能推动乡村振兴和生态文明建设，实现生态效益、经济效益和社会效益的统一。

国际竹藤中心原党委书记尹刚强说 ：“科技特派团带来的不仅仅是先进的技术，更是撬动乡村未来发展的关键支点。”我作为亲历者，确实感受到科技下乡、以竹扶贫的成效，特派团的专家们与当地政府及科技工作者共同努力，让“技术—品种—产品—品牌”的全链服务落地生根，为昭通市的竹产业插上了腾飞的翅膀。

高健 ：国际竹藤中心二级研究员、博士生导师，国家林业和草原局“竹子优良新品种选育与创制创 新团队”负责人 ；中国竹产业协会首席专家，中国林学会林木遗传育种分会、竹子分会常务理事，《林业 科学》、《AdvanceinBambooScience》等期刊编委 ；主持国家级项目 10 余项，包括“十三五”国家重点研 发计划、国家自然科学基金等。