中国箸文化博物馆是大连市属、由民营企业自主创办的专题性博物馆。1996年，大连森兴箸业公司董事长刘保国先生投资创建并任法人。馆址坐落在大连开发区。下设中国箸文化研究所。

    2006年，随着博物馆的不断扩大和学术水平的提高，作为一个企业已经很难承载其发展的需要，出于对文化的尊重和热爱，刘保国董事长，毅然决定将其公司所属的中国箸文化博物馆馆藏全部文物无偿捐献给旅顺博物馆。此举得到了双方上级主管部门大连市文化局的大力支持，也得到了旅顺博物馆的热烈欢迎，到2006年底，双方完成了全部藏品的交接和相关手续的办理。

    为了弘扬义举，并带动社会上更多的有识之士关心我们的文博事业，旅顺博物馆特设《中国箸文化展馆》，常年展出中国历代箸文化精品，展品以原中国箸文化博物馆所捐献的文物为主，同时，也从博物馆历年收集品中选出有关箸文化的文物多件，加以充实。至此，旅顺博物馆成为中国唯一一座以收藏、展示、研究中国箸文化的公共机构。

  
    筷子，古称箸，中华民族是世界上最早用箸进食的民族，用箸的历史至少已有三千多年。箸不仅是用餐的工具，千百年来它深入人们生活的各个层面，积淀着博大精深的文化内涵，箸文化成为了中国传统文化的重要组成部分。用箸进食对人类智力的开发和对人体的保健作用，也已为现代科学所证明。