横畈三和园竹盐食品有限公司日前传出喜讯：中国盐业总公司相关领导与集团下六省市盐业公司领导来到三和园竹盐食品有限公司进行调研，并达成了初步合作意向。据悉，中盐总公司和下辖六省市盐业公司将合力推广5000吨“三和园”竹盐。

    据“三和园”负责人范伟强介绍，“三和园”竹盐选取原生于浙江临安深山的三年生壮年竹材，装入优质日晒海盐，用临安深山4米以下的黄土封口，经松木800℃高温8小时煅烧而成。

    竹盐以煅烧次数之别共分三个等次。煅烧一次后得到的竹盐价值最低，煅烧三次后所得竹盐已基本满足养生用盐标准，而煅烧九次而得的竹盐，价值最高，但工艺复杂，需半月方可出产一次产品，产量也最为稀少。

    煅烧后，竹盐的PH值呈碱性，可调节人体酸碱平衡，而且在煅烧的过程中去除了盐中氯化银、氯化汞等有害物质，鲜竹沥的精华成分完全融入盐晶，增加了人体必需的硼、硅、钙、镁、铜、铁、锌、硒等多种微量元素，而且竹盐产量稀少，是不可多得的珍贵盐品。在做菜时，不用添加味精，就会使菜肴非常鲜香，而且可以直接做凉拌菜。煅烧九次的竹盐，被用作高端养生盐品，素有“白色金子”之称。

    竹盐凭借其特有的品质，一直以来远销台湾、韩国、日本等地。近年来逐步覆盖国内市场，特别是北方地区，竹盐知名度逐日提升。竹盐的零售价格也日趋走高，其中一次煅烧的食用盐每250克售4元，而煅烧9次的竹盐，每230克售398元，是盐中经济价值最高的产品。

    在巨大的市场前景下，中国盐业总公司带领北京、上海、天津、黑龙江、吉林、甘肃六省市的盐业部门领导到横畈三和园竹盐生产基地进行考察，为中盐公司转型、寻找合作伙伴做全方位的准备，并与三和园签订了合作框架协议，强力推进三和园竹盐进军高端盐市场。

    “三和园”是我国百余家盐业企业中唯一一家民营企业，自1993年成立以来，一直保持原有的生产能力。范伟强告诉记者，随着市场需求的不断扩大，企业年生产2000吨竹盐，早已无法满足市场需求，特别是与中盐总公司与六省市盐业集团合作后，生产能力将不断得到提高。目前，该公司已做好发展规划，预计未来两年内，将达到年产2万吨的生产规模，届时，“三和园”竹盐将真正主宰高端盐市场，成为我市又一张金名片。