1月3日，气象部门报告早晨最低气温零下5摄氏度左右。上午10时，尽管太阳升得很高了，走在山间小道上，仍让人觉得寒风刺骨。但一踏上浙江湖州吴兴区埭溪镇孙士明的高效笋竹两用毛竹林里，却是另一派景象，在透过竹林稀稀疏疏的阳光映射下，林间地面翻腾上涌的热气看得清清楚楚，走进林间顿感温暖如春。

　　林间地面由于覆盖了厚厚的砻糠、竹叶，非常松软，踩上去感觉像棉絮一样。“这层东西好比给地下的冬笋加了床保暖被，竹笋高产高效就靠它。”孙士明风趣地说：“你用手伸进去摸摸看，暖乎乎的，温度蛮高的。如果户外露营，选择这里，垫床席子在上面，盖一床被子就很暖和。”他表示，冬笋生长品质、个头、数量和出土时间跟养料、水分和温度有直接关系，腐烂的有机质为冬笋生长提供了足够的养料，砻糠、竹叶保暖保水有助于冬笋生长。孙士明得意地说：“不是吹，我的笋不光个头大、外观颜色金黄好看，并且笋肉鲜嫩、味道与冬笋、黄泥拱笋味道一样鲜。我的笋还没有挖，长兴、南浔的客户就跟在后头催货了。”

　　话刚一说完，孙士明拿起一把锄头，弓着身子，将身边一块地上的砻糠、竹叶覆盖层扒开。顿时，一股热气向四周扩散开来，湿漉漉的土层表面露出一个小裂缝。他找来一支毛竹签，顺着缝隙小心翼翼地往两边抠，嘴里嘀咕着：“下面肯定有笋。”不一会儿，掀开地表泥土后，露出了冬笋特有的黄橙橙的“尖脑袋”。“再过两三天，这株笋就要出头啦。笋只要从土里一拱出头，长得非常快，刚开始几天，一天要长好几厘米，后期长得更快。”说完，他将刚抠开的土又重新恢复原样。

　　据孙士明介绍，他的笋上市期一般在春节前后两个月，正好赶上冬笋与春笋之间空档。价格比同期冬笋高，是同期上市春笋的好几倍，平均价格都在每公斤15元左右。前年过年边，他的一株4.5公斤重的笋卖了72元钱，比卖毛竹还要合算。孙士明指着一旁的水管和排水沟沾沾自喜地说：“捂笋这门技术我是从早园笋上得到启发，摸索了好多年后近几年才掌握的。干了要浇水，湿了要排水，须保持一定的温度湿度。它就像厨师烧菜一样，得掌握火候。”孙士明的爱人在一旁接过话茬：“村里其他两户人家也在学捂笋，出笋也没有我家多，笋也没有我家大。”

　　“不瞒你讲，自从搞起砻糠、竹叶捂笋，每亩纯收入由原来的每年1000元不到增加到现在的5000元以上。”孙士明算了一笔账，去年我培育了2.3亩笋竹两用林，纯收入1.2万元左右，今年又增加了两亩多，总共面积达到4亩半，估计今年前后纯收入约2.5万元左右，等以后笋销售市场稳定了，再逐步扩大经营面积。